Ok ! On reste encore un peu dans le thème #courgettes !!
Voici une salade toute simple, rapide à préparer et rafraîchissante.
Ingrédients : (pour 1 personne)
1 courgette de taille moyenne
1 pincée de gros sel
une vinaigrette
Réalisation :
A l'aide d'un robot multifonction, râpez les courgettes crues non épluchées, comme les carottes râpées. Ajouter le sel et remuer. Ceci permet aux courgettes de dégorger leur eau.
Passez avec une passoire.
Préparez la vinaigrette selon votre goût
Ajoutez quelques pignons de pins.
Mélangez le tout et servir avec salade, poivrons, tomates...