Ingrédients :
-150g de courgette.
-200g de chocolat à 70%.
-100g de sucre de canne.
-40g de poudre d’amande.
-40g de miel de garrigues.
-4 Å“ufs.
Préparation :
- Commencez tout d’abord par préchauffer votre four à 180°C, puis pelez les courgettes, coupez-les en morceaux et faites-les ensuite cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Une fois le temps écoulé, écrasez les morceaux de courgettes à l’aide d’une fourchette.
- Faites ensuite fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez-y la purée de courgettes et mélangez bien le tout.
- Mélangez ensuite le sucre, le miel et les œufs dans votre robot mixeur, à vitesse élevée, jusqu’à ce que vous ayez obtenu un mélange mousseux. Une fois fait, mélangez les deux préparations puis ajoutez-y, au dernier moment, la poudre d’amande.
Il ne vous reste plus ensuite qu’à verser votre préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et de la mettre au four pendant environ 25 minutes. Une fois le temps écoulé sortez votre gâteau et laissez-le refroidir un peu avant de le démouler.
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